☆pon's diary☆

蹴り倒した後はその場で包丁で縦半分にさばいて皮を全て剥ぐ。まぁまぁ大きい袋にいっぱいになったところで撤収。

帰ってからすぐに1時間ほど茹でて、冷めるまでお鍋そのままでしばらく待つ…。孟宗竹は灰汁が無いので米糠を入れずに茹でられるのも良い。冷めたところで長期保存用に瓶に詰めて煮沸するものをつくりつつ、炒めたり、若竹煮にして、ビールと共に晩ごはんでお腹いっぱい頂きました☆採れたてだし、何と言っても無料なのが有難い。。